Охорона праці для готелю та пансіону

Готель або пансіон поєднує під одним дахом кухню, проживання, прибирання, пральню, велнес і часто також котельню. З погляду приписів це кілька різних об'єктів водночас, а в будівлі сплять люди, які її не знають. Саме тому перевірки найбільше дивляться на евакуацію.

Що потрібно вже від першого працівника

• вступне навчання з охорони праці та повторне навчання щонайменше раз на два роки (§ 7 абз. 1 і 5 закону № 124/2006 Зб. з. СР),
• письмовий документ оцінки ризику та перелік наданих засобів захисту (§ 6 абз. 1 літ. c) і d) закону № 124/2006 Зб. з. СР),
• служба медицини праці та категоризація робіт (§ 21 абз. 3 закону № 124/2006 Зб. з. СР),
• навчання з пожежної безпеки та документація з пожежної охорони (§ 22 розпорядження № 121/2002 Зб. з. СР, § 9 абз. 2 закону № 314/2001 Зб. з. СР),
• облік нещасних випадків згідно з § 17 закону № 124/2006 Зб. з. СР.

Евакуація гостей, це суть справи

У закладі розміщення недостатньо мати вогнегасник у коридорі. Потрібні протипожежні інструкції, план евакуації та персонал, який знає, що робити о третій ночі, коли спрацює сигналізація. Сюди належать визначені особи, відповідальні за евакуацію, та їх задокументоване навчання, дані про кількість гостей і про осіб з обмеженою рухливістю, вивішені інструкції в номерах і позначені шляхи евакуації згідно з розпорядженням уряду № 387/2006 Зб. з. СР, вільні шляхи евакуації та незамкнені аварійні виходи, справне аварійне освітлення, а також профілактичні протипожежні перевірки у строки за § 14 розпорядження № 121/2002 Зб. з. СР. Переносні вогнегасники регулює § 9 розпорядження № 347/2022 Зб. з. СР із щорічною перевіркою, гідранти, § 15 розпорядження № 699/2004 Зб. з. СР.

Кухня та ресторан

Кухня готелю має ті самі ризики, що й окремий ресторан: гарячі середовища, ножі, мокра підлога, витяжка та жирові фільтри, які треба регулярно чистити. Заклади громадського харчування мають власні гігієнічні вимоги за розпорядженням № 533/2007 Зб. з. СР, а робота з нефасованими продуктами є епідеміологічно значущою діяльністю за § 15 і § 16 закону № 355/2007 Зб. з. СР.

Прибирання та пральня

Хімія для прибирання та прання підпадає під розпорядження уряду № 355/2006 Зб. з. СР про захист працівників від хімічних факторів на роботі: паспорти безпеки, оцінений ризик, процедури розведення та зберігання, рукавички та захист очей. Прибиральниці до того ж належать до професій з найвищою частотою захворювань опорно-рухового апарату та шкіри, що має бути в оцінці ризику. Поводження з білизною та меблями підпадає під розпорядження уряду № 281/2006 Зб. з. СР.

Велнес, басейн і котельня

Басейнова хімія при неправильному зберіганні є одним із найбільших ризиків у будівлі: хлорні препарати не можна зберігати разом із кислотами. Потрібні окреме, провітрюване та замикане приміщення, паспорти безпеки і чіткий порядок дозування. Газова котельня та посудини під тиском є спеціальним технічним обладнанням згідно з розпорядженням № 508/2009 Зб. з. СР: обладнання груп A і B підлягає фаховим оглядам і випробуванням (§ 13) та обслуговуванню особою з посвідченням (§ 17).

Електроприлади

Чайники в номерах, фени, холодильники, кухонна техніка та подовжувачі підлягають регулярним перевіркам і випробуванням. З 1 травня 2025 року діє СТН 33 1630:2025, яка замінила СТН 33 1600 і СТН 33 1610, з паралельним застосуванням до 1 травня 2027 року.

Сезонні працівники

Готелі працюють із сезонним підсиленням. Вступне навчання, інструктаж щодо конкретного робочого місця та видані засоби захисту мають бути до початку роботи, а не після неї. Особливо це стосується нових працівників рецепції, які вночі відповідають за евакуацію.

Запитайте комерційну пропозицію для вашого готелю чи пансіону, напишіть кількість номерів, працівників і чи маєте велнес.