Munkavédelem szállodának és panziónak

A szálloda vagy panzió egy fedél alatt egyesíti a konyhát, a szállást, a takarítást, a mosodát, a wellnesst és gyakran a kazánházat is. A jogszabályok szempontjából ez egyszerre több üzem, ráadásul az épületben olyan emberek alszanak, akik nem ismerik azt. Ezért nézik az ellenőrzések leginkább a kiürítést.

Mi kell már az első munkavállalótól

• belépő munkavédelmi oktatás és ismétlő oktatás legalább kétévente (a 124/2006 Tt. törvény 7. § 1. és 5. bekezdése),
• írásos kockázatértékelés és a kiadott védőeszközök jegyzéke (a 124/2006 Tt. törvény 6. § 1. bek. c) és d) pontja),
• munkaegészségügyi szolgálat és munkakategorizálás (a 124/2006 Tt. törvény 21. § 3. bekezdése),
• tűzvédelmi oktatás és tűzvédelmi dokumentáció (a 121/2002 Tt. rendelet 22. §-a, a 314/2001 Tt. törvény 9. § 2. bekezdése),
• munkabalesetek nyilvántartása a 124/2006 Tt. törvény 17. §-a szerint.

A vendégek kiürítése a lényeg

Szálláshelyen nem elég egy tűzoltó készülék a folyosón. Kell tűzriadó terv, kiürítési terv és olyan személyzet, amely tudja, mit tesz hajnali háromkor, amikor megszólal a jelzés. Ide tartozik a kiürítést végző személyek kijelölése és igazolható oktatásuk, áttekintés a vendégek számáról és a csökkent mozgásképességű személyekről, a szobákban kifüggesztett tájékoztató és a 387/2006 Tt. kormányrendelet szerint jelölt menekülési útvonalak, szabad menekülési útvonalak és nem zárt vészkijáratok, működő biztonsági világítás, valamint megelőző tűzvédelmi ellenőrzések a 121/2002 Tt. rendelet 14. §-a szerinti határidőkben. A hordozható tűzoltó készülékeket a 347/2022 Tt. rendelet 9. §-a szerint kezelik évenkénti ellenőrzéssel, a tűzcsapokat a 699/2004 Tt. rendelet 15. §-a szerint.

Konyha és étterem

A szállodai konyhának ugyanazok a kockázatai, mint egy önálló étteremnek: forró anyagok, kések, nedves padló, elszívás és zsírszűrők, amelyeket rendszeresen tisztítani kell. A közétkeztetési létesítményekre az 533/2007 Tt. rendelet szerinti saját higiéniai követelmények vonatkoznak, a csomagolatlan élelmiszerrel végzett munka pedig a 355/2007 Tt. törvény 15. és 16. §-a szerinti járványügyileg jelentős tevékenység.

Takarítás és mosoda

A takarítási és mosási vegyszerek a munkahelyi vegyi expozícióról szóló 355/2006 Tt. kormányrendelet hatálya alá tartoznak: biztonsági adatlapok, értékelt kockázat, eljárások a hígításra és tárolásra, kesztyű és szemvédelem. A takarítók emellett a mozgásszervi és bőrbetegségek szempontjából a legérintettebb szakmák közé tartoznak, ami a kockázatértékelés része. A textíliák és bútorok mozgatása a 281/2006 Tt. kormányrendelet hatálya alá tartozik.

Wellness, medence és kazánház

A medencevegyszer helytelen tárolás esetén az épület egyik legnagyobb kockázata: a klórkészítmények nem tárolhatók savakkal együtt. Elkülönített, szellőztetett és zárható helyiség, biztonsági adatlapok és egyértelmű adagolási eljárás kell. A gázkazánház és a nyomástartó edények az 508/2009 Tt. rendelet szerinti fenntartott műszaki berendezések: az A és B csoportba tartozók szakmai vizsgálat alá esnek (13. §), és igazolvánnyal rendelkező kezelő szükséges (17. §).

Elektromos készülékek

A szobai vízforralók, hajszárítók, hűtők, konyhatechnika és hosszabbítók rendszeres ellenőrzés alá esnek. 2025. május 1-jétől az STN 33 1630:2025 szabvány érvényes, amely felváltotta az STN 33 1600 és STN 33 1610 szabványt, 2027. május 1-jéig tartó párhuzamos alkalmazással.

Szezonális munkatársak

A szállodák szezonális erősítéssel dolgoznak. A belépő oktatásnak, a konkrét munkahelyről szóló tájékoztatásnak és a védőeszközök kiadásának a munka megkezdése előtt kell megtörténnie, nem utána. Ez különösen igaz az új recepciósokra, akik éjszaka a kiürítésért felelnek.

Kérjen árajánlatot a szállodájára vagy panziójára, írja meg a szobák és a munkavállalók számát, és azt, van-e wellness.